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看不見的殺手

看不見的殺手

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  你是否真正了解自己究竟生活在甚麼樣的環境底下?吃喝進了什麼?又吸入了什麼?

   十六世紀毒理學之父帕拉塞爾斯(Paracelsus)道出毒物的基本特性:「所有物質都是毒物,沒有一樣物質不是毒物,只有正確的劑量才能區分毒物與良藥。」生活在這個時代,要完全不接觸有毒的人造物質,恐怕很不容易,因為我們的食衣住行育樂等活動,都或多或少依賴人造的化學物質,而這些化學物質是否造成毒害,端視攝入或接觸的劑量。

   『看不見的殺手』將鏡頭拉到民眾的日常生活中,企圖揭開「偽善」的隱晦面紗,層層剝開人心人性與文明科技之間糾纏關係,針對每一個問題都做剖析與探索,在在提醒消費者在面對包藏禍心的毒物時,重新思考自己每天接觸的東西,是如何攸關生與死、攸關疾病與傷害。

  • 各集內容簡介:

第一集   要香氣,不要毒氣!

從18世紀開始,人類淬煉出的「香」,就開啟了新的大門,邁向嶄新的旅程。以左右人心為目的,迷惑嗅覺為手段,融合各種不同的特性,都只為了在人身上,創造出豐富多變的情緒。究竟這小小一瓶清澄透明的液體,怎麼能融進那麼多豐富的元素,不經意間就能讓人深深著迷?享受香氣前,你可知道天然的東西並非完全安全,合成的當然就可能有更多傷害嗎?

第二集   蔬果的ID

21世紀的亞洲,在遼闊的太平洋上,有個水果王國叫作台灣,在這裡,不管春夏秋冬任何時節,各種新鮮欲滴的蔬果,總是堆成一座座小山,隨時讓人大快朵頤。

台灣人愛吃新鮮蔬果,平均每人每天能吃下0.6公斤,但是,這些蔬果真的安全嗎? 當又紅又大的新鮮蘋果送到面前,誰會不愛呢?當然,跟白雪公主的年代相比,我們洗農藥洗得再乾淨,還是顯得有點遜,農業專家期許有一天,我們能改變現行的農法,大量生產完全不用農藥的農產品。

第三集   不做白老鼠!

人類史上,從來沒有過這麼方便的時代,我們不用打獵 不用耕種,也不用自己養豬養牛,家家戶戶的巷子口,幾乎都有便當店、麵攤,甚至熱鬧的夜市。只要走幾步路,短短的路程,就能夠到達附近的超商、超市、大賣場。365天、24小時,各種料理好、包裝好的食物,隨手可得、應有盡有,讓人隨時能夠大快朵頤,只是,為了享有這樣的便利,背後我們付出了什麼樣的代價?

第四集   紅顏不必非得薄命

妳,想要怎麼樣的美麗?是想要遮掩住歲月的痕跡,還是想抵抗衰老的命運?是需要流過淚也不掉色的粉底,還是需要輕抹後,就維持住白皙亮麗?愛美的人用瓶瓶罐罐來維持美麗,在臉上塗抹上層層的保護、隔離、遮瑕等各種不同名稱卻似有加乘效果的液體,但妳真的知道妳抹上的是什麼東西嗎?是什麼樣的成分滲進毛孔活化了細胞?是什麼樣的成分作用在老化的肌膚上,還妳年輕透亮?

第五集   白色泡沫

人類是從什麼時候開始用清潔用品?4800多年前,古巴比倫人就懂得用草木灰和植物油,製成清潔劑。3500年前的古埃及人會用動植物油脂和鹼性鹽做成的東西洗澡。至於東方,1000多年前的宋朝人,用的是皂莢樹的果實。一直到500年前,現代肥皂工廠在義大利威尼斯出現。到了20世紀,二次世界大戰讓原物料供需失衡,從此之後,以石油為原料的便宜合成清潔劑成為市場主流。在追求更潔淨生活環境的背後,隱藏了多少你不知道的危機呢?

第六集   吃魚蝦,自求多福!

「殺菌、漂白、增艷,效果看得見。」聽到這句話,會不會誤以為,該買洗衣粉了?有沒有想過,你在買魚蝦時的要求,跟買洗衣粉,其實沒什麼兩樣。為了滿足顧客,業者使出的手段五花八門,只要你想要,通通辦得到。

然而,連蒼蠅都不沾的水產品,很可能就是經過「加料」的海鮮。當然,部份海洋生物的毒性,與生俱來。台灣雖不像日本那樣「拚死吃河魨」,但是深藍大海中,還有多少我們不了解的致命危機?

第七集   肉中乾坤

人類的祖先,冒著生命危險狩獵,才能獲得富含營養的肉類食物。有些聰明人便把動物圈養起來,開啟了畜牧的歷史。即使如此,也只有富貴人家可以天天享用肉食。老百姓則要等到特殊節慶,才有機會一嚐肉味。隨著時間的更迭…

科學的進步改變了畜牧業。過去家家戶戶養雞、養豬的場景不再復見,取而代之的是工業式的密集管理飼養。讓人人天天有肉吃。然而,在時代進步的同時,

許多危險因子,悄悄地侵入到肉裡,導致人們的心中,浮現無形的疑慮…

第八集   無所不在的輻射

輻射這兩個字,你和我都不陌生,代表了危險與傷害,代表了癌症與死亡,更代表了恐懼與末日,但輻射究竟是什麼? 我們都活在不可見的危機裡,但就因為如此,更該以正確的觀念看待輻射這件事情。很多時候,恐懼就是來自於對它的不認識,或者是錯誤的認知,只有認識、關心,懂得看得更仔細,才能保護自己和家人朋友。科學家只能透過一層又一層的檢測,一個又一個的規範來保護我們…

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